第一千三百零九章 打砸鹳雀楼[1/2页]

    鸭烤好出炉后，先拨掉"堵塞"，放出腹内的开水，再行片鸭，其顺序是：先割下鸭头，使鸭脯朝上，从鸭脯前胸突出的前端向颈奶部斜片一刀，再以右胸侧片三四刀，左胸侧片三、四刀，切开锁骨向前掀起。片完翅膀肉后，将翅膀骨拉起来，向里别在鸭颈上。片完鸭腿肉后，将腿骨拉起来，别在膀下腑窝中，片到鸭臀部为止。右边片完后，再按以上顺序片左边克的烤鸭，可片出约90片肉。最后将鸭嘴剁掉，从头中间竖发一刀，把鸭头分成两半，再将鸭尾尖片下，并将附在鸭胸骨上的左右两条里脊撕下，一起放入盘中上席。

    吃法也十分新奇，甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，美味无比。

    鹳雀楼的东家具体的是谁，外人很少有人知道，只知道有两个小娃娃经常出入这里，一个是高?，一个就是秦恬了。你没看错，鹳雀楼的老板就是秦恬和高?，这算是秦府尹给秦恬的嫁妆的一部分！

    高士廉以前不怎么吃鸭、鹅，后来受到秦恬的影响，高士廉现在也破天荒的发现，鸭、鹅确实香

    鹳雀楼日进斗金，自然引来很多同行的不悦。

    高崇，渤海高家的远亲，幼年离家投奔高士廉，深得高士廉的欢喜。

    这小子虽然饱读诗书，却不喜做官，大唐立国之后，高士廉几次想举荐高崇做官，都给高崇拒绝了，因为经商是一把好手，就被高士廉安排在鹳雀楼做掌柜。

    高崇今年四十岁左右，在高家的资历很老，威望也很高，这些年高家的生意基本都是高崇打理，高?对他也十分尊敬。

    后堂，高崇正在算账，一名小厮慌慌张张的跑进来，“掌柜的……”

    “慌慌张张的，成何体统？”高崇扫了一眼小厮，“不管遇到多大的事儿，一定要面不改色，这样才能堪当大任。就算是天塌下来，还有高个的顶着，你怕什么？”

    “是是是，小的以后一定注意，天塌下来也全当无事。”小厮定定神，“掌柜的，隔雀楼给小爷拆了！”

    一时间，食客们狼狈逃窜，鹳雀楼的桌椅板凳散乱，锅碗瓢盆散落一地

    刘赞就站在大街上，“给我砸，狠狠的砸，咱们刘家占理！”

    围观的人群也瞬间多了起来，两个十多岁的小孩子，出现在鹳雀楼的门口。

    “他敢砸了我爹给我的嫁妆？”小女孩一立眉，作势就要冲上去找刘赞理论。

    高?一把拉住了秦恬，“你爹不是搞了一个城管大队吗？还说有问题找城管，你下手没轻没重的，别一时冲动把他给打死了，咱们去找怀忠叔叔。”

    “以理服人？”秦恬狐疑的看着高?，“可我爹和我娘、程爷爷都说，欺负到家门口了，先打一顿，然后在和他们讲理！”

    “马爷爷还说凡事让三分呢！”

第一千三百零九章 打砸鹳雀楼[1/2页]

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