第694章 小酒馆夜色[2/2页]

    修道院用来熟成啤酒的是个特别的岩洞，这个石灰岩挖凿而成的巨大岩洞历经百年，始终保持在4℃以下的低温。

    在几个世纪前，拥有低温熟成空间是大多数酿酒者遥不可及的梦想，而在修道院里，岩洞与地窖成为偏爱低温的拉格啤酒最佳孕育之所。

    一个人，不管是男人女人，不管是亚洲人美洲人非洲人在了解了这些之后，就很难拒绝酿酒师递上的一杯刚刚出自熟成桶的“阿萨姆博克”啤酒了。阿萨姆是修筑威尔滕堡修道院教堂的建筑师兄弟的姓氏。

    而作为一款深色拉格啤酒，原麦汁浓度较高的“阿萨姆博克”充满咖啡与冰糖风味，相比过滤后的成酒，这一杯显得更温和朴拙。

    杜伊伸手轻轻摇晃着眼前的黑啤酒，在德国黑啤酒分为很多类，她的脸上还挂着在河边一样的笑容。

    她活过来了，只有真的到了新天鹅堡，真的重新在夜色中走走依萨河她才确定自己真的活着。

    刚才她对唐潇说的话同时也是对自己说的。

    黑啤酒，嗯，她好像有段时间没喝了。

    赶紧举起杯子呷了一口，然后轻轻闭上双眼，仔细的去体味和品味，相对唐潇的简单粗暴野蛮，她绝对是个精致生活的女子。

    大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。

    白啤酒是把小麦芽和大麦芽混合后酿制的，所以它们也叫小麦啤酒。它的特点是液体较浓厚，口味不太苦，喝上去口感润滑，是典型的液体面包。著名的品种有巴伐利亚白啤酒，柏林白啤酒和莱比锡白啤酒等等。

    清啤酒主要流行于北德地区，是当地人首选的啤酒品种。清啤酒品质清冽，呈透明的浅黄色。它是德国啤酒中苦味最重的一种。因为采用二次发酵的工艺，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很适合大量饮用。

    最知名的代表品牌是弗伦斯堡，在当地家喻户晓。

    此种就采用推盖设计，开瓶时不需要起子，并可以发出香槟似的开瓶声音。

    黑啤酒的家乡在杜塞尔多夫和鲁尔区。它的颜色相当深，有着淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那样苦，口感上稍带甜味，和爱尔兰的基尼斯啤酒有点相似的地方，只是浓度稍微淡一些。科什啤酒是科隆的特产。

    科什啤酒的酒质非常清淡，有着比清啤酒还要浅的颜色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0．2立升的细长玻璃杯。会喝酒的人可以一连喝上十杯二十杯都面不改色。

    杜伊手里的就是科什啤酒，淡淡的苦味，淡淡的清香。

    对面唐潇喝的则是佛伦斯堡，清啤酒，味道最重的一种，他吃东西似乎总是比较极端。

第694章 小酒馆夜色[2/2页]

『加入书签，方便阅读』